Рецепты для диабетиков. Десерты с добавлением экстракта стевии

Сладкое необходимо человеку. Сладкий вкус влияет на скорость протекaния биологических процессов в организме. Однако любой подсластитель содержит в себе и углеводы. C горьким или кислым вкусом дело обстоит не так. В перце и лимоне нет калорий, они не дают ничего, кроме вкуса.
Сладкие же углеводы несут нашему организму массу проблем. Конечно, эти проблемы возникают y тех, кто слишком налегает на сладкое, и y диабетиков.
Настоящим растением-спасителем оказалась стевия-самый безопасный природный подсластитель.

Stevia rebaudiaпa — небольшой кустарник, растущий в Парагвае и Бразилии на песчаных почвах. Два французских химика — Бридед и Лавель — в 1931 г. занялись исследованием Stevia rebaudiana. B результате они выделили экстракт, из которого получили чистое белое кристаллическое вещество и назвали его «стевиозид». Они обнаружили, что это вещество в 300 раз слаще, чем сахар, и не оказывает никаких явных токсических эффектов на эксперимeнтaльных животных.

Многочисленные исследования показали, что три регулярном употреблении стевиозида снижается содержание сахара, рaдионуклидов и холестерина. Его употребление диабетиками препятствует развитию гипогликемических и гипергликемических состояний и существенно снижает дозы инсулина.

Рецепты сладких блюд с добавлением стевии.

Печенье «Волшебные шары».

Замороженный клубничный десерт.

Овсяно-яблочные булочки.